Vet inte hur det är på Giuliettan, om den går byta separat eller inte. Däremot skulle jag först kontrollera så att kablaget är friskt, se om det förändras när du öppnar och stänger dörren eller viker in/ut spegeln. Händer det saker då är det troligen kabelfel och inte själva sensorn som är paj.

Det är väl bara en helt vanlig PT-100givare?

Skulle i alla fall bli förvånad om det vore något annat. I så fall borde du kunna hitta en sådan givare typ överallt och prova med. 

Du kan ju dessutom mäta resistansen över givaren i spegeln. En PT-100 har 100 ohm vid 0 grader.